8. RIŽOTO SA POVRĆEM
Sastojci:
- 200 g pirinča, potopljenog preko noći
- 2-3 paprike
- 2-3 paradajza
- 2 narendane šargarepe
- 2 tikvice
- 3 kašike začina
- beli luk i bosiljak
- sveži peršun
- 150 g svežeg spanaća, zavisno od sezone.
- so
Priprema:
Namočen pirinač oprati u 2-3 vode, i u njega dodati začin, peršun i malo soli. Dodati izrezano povrće, posoliti po potrebi.
RIŽOTO OD OVSA I KELJA
Sastojci:
- 200 g potopljenog ovsa preko noći
- 1/2 glavice sitno izrezanog kelja
- 200 g prokelja
- 2-3 paradajza
- 2-3 cvekle
- 2 kašike lista celer
- so
Začin:
- 5-6 listova izrezanog bosiljka, sa 3-4 čena belog luka, pomešanog sa 3-4 kašike maslinovog ulja.
Priprema:
Potopljeni ovas oprati u 2-3 vode, ocediti i staviti u posudu. Dodati začin, malo soli, narendanu cveklu, ostalo izrezano povrće, celerov list i so. Dobro promešati.
PLJESKAVICE OD OVSA
Sastojci:
- 250 g potopljenog ovsa
- 4 kašike mlevenog lešnika
- 1 praziluk
- 150 g peršunovog korena
- 2 šargarepe
- 3 kašike začina od belog luka i mažurana (dobro se slaže pola mažuran, pola mirođija sa bundevinim uljem ili kombinacija po želji, sa malo karija)
Priprema:
Ovas sitno samleti u mašini za mlevenje mesa. U istoj mašini samleti šargarepu, praziluk i peršunov koren. Ocediti, a višak vode pomešati sa ovsom. Dodati začin, kari, so, mleveni lešnik. Dobro promešati, oblikovati pljeskavicu ili staviti u manju tepsiju. Dobro poravnati, na vrh staviti sitno izrezan paradajz i papriku sa začinom 1.
RUČAK SA MLADIM KUKURUZOM
Sastojci:
- 4-5 klipova mladog kukuruza
- 3-4 kašike susama
- 2 kašike začina 2
- 2-3 paradajza
- 150 g namočenog pirinča
- 2 tikvice
- 1/2 glavice kupusa
- prstohvat ruzmarina.
- so
Priprema:
Zrno kukuruza nožem odvojiti od klipa i samleti u mašini za meso. Susam stucati u avanu, pomešati sa kukuruzom. Dodati začin, malo vode, so i dobro promešati. Povrće sitno izrezati, dodati malo soli i ruzmarin (dobro je dodati malo svežeg bosiljka). U to dodati umak od kukuruza i susama.
SUPA OD KRASTAVCA I PARADAJZA
Sastojci:
- 2-3 krastavca
- 2-3 paradajza
- 2 šargarepe
- 2 kašike začina 1
- 1/2 kašičice mirođije
- so
- voda
Priprema:
Krastavac oguliti, i sa paradajzem i šargarepom samleti u mašini za meso, dodati so, začin i mirođiju. Nasuti dovoljno vode, dobro promesati i dosoliti po potrebi. Po želji dodati svež celerov list.





